Journal d'une gastronome ordinaire

Une formation approfondie composée de 8 modules de 3 heures qui couvre l'essentiel des techniques et produits abordés en CAP.

"L'Escapade au marché" : Suivre le chef, du marché aux fourneaux et cuisiner avec lui un repas du panier à l'assiette ! Découverte fantastique d'une journée au coeur des cuisines du Ritz.